カンパーニュ　　フランス風田舎パンのことをそういうそうです。

焼き上げ１０日前　冷凍解凍　３日目　いかに？？　スライスしてトースターで焼き、人参とツナのキャロットラぺもどきのサラダをのせてみました。

３日目のパンとは思えないほどしっとりさ。　パンのこだわりは、すべて手仕込みということです。つまり　トラディショナルベイクブレッド　というべきですかねー

THE　ISHIGAMA　　　手作りのキャロットラペにもよく合いました