朝４時　グルマンの工場は、パン作りが始まります。今日は、昨夜から　台風１０号の影響で　雨がザンザン　降っています。

工場のみんなは、当然、傘をさして出勤していつもの作業に取り掛かります。

出勤するときの　足元が　とても悪い中その気持ちも引きずることなくです。

わたしは、毎朝、そばの　神社にお参りに行きます。　その神社の境内に上がる階段は境内にひかれた　砂利からこぼれてあふれかえった

水が階段に流れてそれでも間に合わないほどの水浸し状態です。この様子で　どれほどの雨が降っているかをお知らせできればと思っています

クルミチョコフランスのクープを入れて焼き上げる様子です。皆さんもご存じの通り、世界的なカカオ不足でチョコレートの価格がべらぼうに上がっています。たっぷりのチョコレートとクルミがシンプルな長時間発酵のフランスパンにとても合う。

おいしさを今日もいつもの通りおとどけできるのも日々の　予定通りの仕事があってこそです。