先日、高山に行ってきました。久しぶりにトランブルーへ、
パンをたくさん買い込んできました。
今日は、成瀬シェフが、NHKのプロフェッショナルに出演されます。
当分、近寄りがたいなぁ〜！と成瀬さんとお話をしてきました。
以前、個人店のオーナーシェフが、初めて世界の舞台のパンのワールドカップに出られたことは、
本当に快挙でした。そんな努力の積み重ねが、今回のTVの放送につながったんだと思います。

同じ岐阜県で、本当に昔からの知り合いで、私が、JPBジャパンプロフェッショナルベーカズに入会したきっかけを、成瀬さんの影響でした。成瀬さんと私は本当に性格が真逆のタイプで、大きな刺激をもらいながら、グルマンも成長して来たように思います。
多くの出来事があった２０年の年月を思い出しました。
今日の、放映を楽しみにしています。

グルマン・ヴィタル　鈴木政裕