少しハードなパンを試作しようとして、できたパンが、写真のパンです。
ライ麦たっぷりの主張するパン。

食べて、びっくりかなりすっぱい！

せっかく、第２回目のパンとチーズとワインの会に持って行こうと
たくらんでいたのに！
でも、試作のパンをもって行くのも失礼な話しですよね！

ま、いっか、飾りパンで。。。。。
１２日のパンとチーズの会にもって行きました。
飾っておくのもどうかと？　恐る恐るチーズとサーモンと合わせてみたところ
会の皆さんに大好評でした。もちろん、そのままでもおいしいと太鼓判！
すてられる運命のパンが、よみがえりました。

その夜、あらためて、自宅でその残ったパンとゆっくりご対面です。
写真にとると絵になりますね。

食べることに主張のあるパンの会の皆様には、個性の強いパンが合います。
チーズやワインも個性を求めれば、やはり個性の強いパンが、必要です。
今日、もう一度、ヨーグルト入りのライ麦パン　を仕込んで見ます。
明日のパンウィークに隅の方に置いて、是非、試食して頂きたいですね。

人間関係も本当は、こうあるべき姿と、思います。。
難しい世の中になり、個性と個性が、本当の意味でぶつかることが、少なくなりました。
協調ばかりでは、大きく人を育てるのに、刺激が足りないのです。

パン作りに刺激を求めてがんばろう。