昨日は、グルマン垂井本店で、パンの体験教室を担当しました。

トヨタ自動車の人事厚生部、朝日カルチャーセンター主催のイベントとして
マルセパンの工場を使い、4時間のパン作りを皆さんで、楽しみました。

メニューは、ライ麦パン（ワイツェンミッシュブロート）と手仕込みのバターロールです。
ライ麦パンは、ドイツから空輸されたサワー種を使用した本格的なパンでしたが、
やはり、体験教室では、少しタイミングが難しい結果になりました。
バターロールは、手仕込みの生地の良さが、少しでているうに思います。