●　今年最後の大仕事！グルマンSUZUKI、焼きます！　●

「職人ＳＵＺＵＫＩ（一応、社長）の２００６年」

いつものんきな私ですが、
いよいよ年の瀬も迫ってきて
あまりの忙しさに、泣きっ面にくまんばち状態です。

今年も沢山の素敵な方々に出会えましたこと、
とても幸せに思っております。

今年は、一宮FACTORYにいることが多かったように思います。
スタッフと試行錯誤しながら、
本格的な「ドイツ製の石窯」を使ってのパン焼きに
邁進した一年でした。。


表現べたに加え、凝り性の職人気質が追い討ちをかけたのか
パンが売れ残ることもしばしば。

「こんなにおいしいのに、なんで売れんの〜！？」

と、スタッフみんなで悩んだこともありました。


でも！


　 ＊　　11月のある日。

名古屋は天白区の紅茶＆コーヒーのマイスター称号を
持つ、カフェのマスターと出会いました。

そのとき、彼に手渡したのが、
美味しいのになかなか売れない
「一宮FACTORYの石窯名物クルミロデブ」でした。

それを食べた彼がこう言ったのです。

　　 「20年以上、食の仕事をして来て最高のパンに出会えた！
　　 このパンを焼いている君に会えたことを幸せに思うよ！」


・・・嬉しかった！（泣）


夜明け前から、窯に薪をくべて燃やした一宮のFACTORY。
換気扇の故障で煙が充満し、涙涙。
さらに炭ススで、ラッツアンドスター（古い）のように
真っ黒な顔のスタッフを見て 泣き笑い。

そんな大変な時もありましたが、
応援してくれる方のこんな台詞で、全てが報われました。

そして、私を信じてパン作りに励む
スタッフの情熱は 私のに活力につながります。



　 ＊　１２月のある日。

名古屋は星ヶ丘三越で、SUZUKI自ら売り場に立っていました。
そのとき、お客様とこんなやりとりを。

お客様：「ライ麦パン無いの？」
SUZUKI：「えっ、うちの店でご購入されましたか？」
お客様：「そうよ」
SUZUKI：（慌てながら、おずおずと）
　　　　 「うちではライ麦は週一しか販売していないのですが・・
　　　　　 もしや他のお店ではないでしょうか？」
お客様：「いいえ、確かにここよ。
　　　　　 ここのライ麦パン食べたら、他のは食べられないわよ！」


・・・嬉しかった！！（大泣）


それ以来、毎週楽しみにご来店頂いているようです。
パン屋にとって、疲れが吹き飛ぶ何よりの一言です。

そこで俄然元気の出た、SUZUKIの次なるチャレンジ！
そして今年最後の大仕事。

それは、、、

それは、、、

それは、、、


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＊　　「お正月パンセット＆焼き菓子」　　　＊
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私SUZUKIが、皆様への感謝の気持ちを込めて焼きます！！
その様子をブログに載せました。
コチラをご覧下さい！↓

http://gurumanv.exblog.jp/

お客様の喜びあふれる新春を、是非グルマンのパンと共に。

グルマン通販を利用されたことの無い方、
どんな状態で商品が届くか不安じゃないでしょうか？
そんな方は、コチラをご覧になってみて下さい。
（スタッフがなんと抜き打ち通販利用したブログです）↓

http://enjoy10.exblog.jp/


大晦日まで、職人の誇りであるコックコートを着て
パン焼きに精を出します。

こんな職人兼社長 SUZUKI とグルマンですが、
来年はもっと楽しい企画で皆様と触れ合えたらと思います。
どうぞ末永くお付き合い下さい。

そして、どうぞ良いお年をお迎え下さい。