みなさんこんにちは！

今日から2月がスタートしましたね。

今朝の垂井町は冷え込み、寒さが厳しい中でも

パンの森では、元気に霜柱が育っていました（＾＾）

健気な霜柱の姿に、清々しく2月を始められそうです。

みなさんこんにちは♪

先日に引き続き、節分にご用意させていただく商品のご紹介です♪

いよいよ明後日に迫る”節分”！！

恵方巻を食べた後に、デザートで「恵クレア」でさらに無病息災を願って見てはいかがでしょうか（＾Ｏ＾）

垂井本店では、2月3日(水)の1日限り、約25センチのなが〜いエクレア

その名も「恵クレア」を販売いたします♪

（2月2日は垂井店は定休日となっておりますので、1日遅れての販売となってしまいます(TT)）

中には自家製のカスタードクリームがたっぷりと詰まっています。

今年の方角は「南南東やや南」とのこと。

甘いスイーツで今年の節分を楽しんでみてはいかがでしょうか？♪

みなさんこんにちは。

今朝はかなり冷え込み、垂井町では雪が積もっていました！

みなさんのいる場所はどうでしたか？

さて、今日はカステラのお話です（＾Ｏ＾）

実はグルマンヴィタルでは、カステラも作っているんですよ！

まさに「パン屋が作るカステラ」らしく、素朴な味わいだけど

きめ細かい口溶けの良い、思わずホッと心が緩むような味わい。。。

そんな「バターカステラ」に、クリーミーなバタークリームを纏った

「バウムかすてら」が、２８日(木)より新登場しました！

バターカステラは、紙の型に入った四角い形ですが

バウムかすてらはリング状になっていて上にはアーモンドスライスをトッピングしています。

見た目も可愛らしい、ケーキ見たいな仕上がりに♪

バウムかすてらは4月ごろまでの期間限定での販売を予定しております（＾＾）

１月も残りあとわずかですね…

１ヶ月があっという間に過ぎてしまうヽ(；▽；)

みなさんはどんな１ヶ月を過ごされましたか？

２月に入って、すぐに控えているのが「節分」ですね！

実店舗では節分フェアが始まっていて、入り口を入ってすぐに

可愛らしい鬼パンたちがお出迎えしてくれます（＾＾）

写真は、左側が「鬼パン」と、右側が「鬼の金棒パン」です。

鬼パンの中にはカスタードクリームが、

鬼の金棒パンはほっこり甘い五色豆と、カスタードクリーム、アーモンドクリームを織り込んでいます♪

恵方巻みたいに、今年の恵方”南南東”を向いて、無言で「鬼の金棒パン」を食べるのもおすすめですよ！

みなさんこんにちは！

今朝は雨も止み、比較的暖かくて、

気持ちよくベッドから起きることができました（＾＾）

みなさんはどんな朝を迎えられましたか？

先日、実店舗・通販ともに大人気「アップルパイ」の

製造現場を少し見せていただきました。

洋菓子の工房に入ると、まずバッド一面に広がった自家製りんごのコンポートが！！

艶々のりんごは見るだけでも美味しそうでときめきます♪

そして丸く切り抜かれたパイ生地に、りんごを丁寧に乗せていきます。

ラックには何枚ものトレイが並んでいて、これまた美しい♪

このパイ生地を半分に折るようにして包み、焼き上げると

お店に並んでいる「アップルパイ」が出来上がるのです。

パイ生地がザクザクで、ふわりとバターの風味が口に広がり

シャキシャキのりんごの甘酸っぱさと相まって、食べ応えがありながらも

ペロリと食べてしまうほどの美味しさ。

シナモンが入っていないシンプルな味わいも人気の理由なんですよ♪

こちらは春頃までの期間限定の販売です！

みなさまこんにちは！

垂井店のカフェのリニューアル前にあった「カレーランチセット」が、

お客様の「また食べたい！」とのお声からついに復活しました（＾◇＾）

グルマン特製チキンカレーは、さらっとしたスープカレーのようなとろみで

もちろんパンとよく合うような味わいになるよう、試作を重ねて出来た一品！

彩の鮮やかなお野菜がたくさん乗っているのも、女性にも喜ばれている理由のひとつ。

こちらは水・木・金曜日の11:00〜14:00 限定のランチメニューとなっております！

もうすぐバレンタインですね♡

石窯から、バレンタインの季節に合わせて、

人気商品の「根っこパン」の生地からアレンジして

「贅沢カカオとオレンジ香るチョコ根っこパン」が登場しました。

根っこパンの、あのしっとりもっちりした食感は、石窯だからこそできる技術！

生地にはチョコレートの原料となるカカオマスを練り込み、

アクセントにカカオニブ、オレンジピールとカシューナッツ、雑穀も入れています。

芳しいカカオの香りと、爽やかなオレンジピール、ほんのり歯にあたるカカオニブと雑穀、

そして香ばしいナッツの味わい…

全てがいいバランスで折り重なり、まさに大人なバレンタインブレッド♡

自分へのご褒美チョコや、お酒好きな大人な男性にもピッタリかも。

こちらは「通販限定　日曜日だけのパン」というセットの2月の限定パンとなっております！

数量限定なので、なくなり次第終了となってしまいます(^^;

お早めのご注文をお待ちしております（＾＾）

みなさんこんにちは！

１月も下旬になり、もうすぐ２月になりますね。

昨日、事務所ではお届けパン（頒布会）の２月号の撮影が行われました。

２月号は節分＆バレンタインを意識したパンが目立ちますね！

お豆を使ったパンや、チョコたっぷりのパンなど…

撮影後には試食会も行い、味の最終チェックをしました。

お客様へお届けしてからお口に入るまでと同じ状態の、

焼けてから２〜３日後の状態を食べてみましたよ。

やっぱりどれも美味しい〜♪

今月号も自信を持ってお届けできそうです（＾◇＾）

みなさんこんにちは！

今日は全国的にも冷え込む地域が多いみたいですね。

垂井も冷たい風がピュ〜と吹いていて、一歳の息子と

「（北風小僧の）寒太郎がいるよ！」とお話ししていました。

そんな寒空ですが、天気は晴れていましたね！

寒い風に揺られながら、きれいに咲いているパンジーを

一宮店で見つけました。

ふと気になり、パンジーの花言葉を調べてみました。

色などによって様々な花言葉があるそうですが

黄色のパンジーの花言葉は「つつましい幸せ」

紫のパンジーの花言葉は「思慮深い」、だそうです。

なんだか当たり前が当たり前ではなくなったこの頃でも

寒空の下で健気に咲いている様子をみて、背筋がしゃんとした気がします。

みなさんこんにちは！

“ソシソンショコラ”ってご存知ですか？

フランス語で”チョコサラミ”という意味のスイーツで

切ると断面がサラミのような見た目になっていることから付けられた名前だそうです。

グルマンヴィタルの「ソシソンショコラ」は某百貨店様でも、

大変ご好評いただくほどの、この季節の人気商品！

グルマンヴィタルのソシソンショコラは

チョコレートと同じ割合のドライフルーツとナッツが入っているんですよ。

ボウルにこんもりと用意されたドライフルーツ＆ナッツは

キラキラで見るだけでもときめいてしまいました♪

チョコレートにももちろんこだわり、

ナッツのような味わいのあるフランス産の高級チョコレートを使用しています。

切り分けると現れる色鮮やかな断面と、口に運ぶと味わえる独特な食感は、

他では味わえません。。

一切れ食べると、もう一切れ、あと一切れだけ・・・と手が止まりませんよ╰(*´︶`*)╯