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パンの森では、毎朝陽が上よりも早い時間から
パン作りが黙々と始まります。。
動画は「石窯メロンパン」を成形している石窯の様子。
今日も１日よろしくお願いします！
パンの森のみかんが色づいてきました
みなさんこんにちは！
彼岸花もあっという間に咲き終え、秋らしい景色になってきました。
パンの森にあるみかんの木が少しずつ黄色に色づいてきましたよ(^^)
お届けパン限定！自家製スモークベーコン
みなさんこんにちは！
先日、石窯の横を通るとなんだかスモーキーないい香りが・・・
思わず覗いてみると、ちょうどベーコンを燻製していました！
こちらはお届けパン（頒布会）で使用する予定で、試作をしていましたよ（＾◇＾）
石窯パンの薪の香りと薫製の香りはとても相性が良いので、出来上がりが楽しみです♪
ふっかふかなレーズン食パン
みなさんこんにちは！
この写真、何かわかりますか？
これは、石窯レーズン食パンの生地です！
ちょうど分割しているところを通りかかったら
「なにこのふっかふかなお布団みたいな生地〜♡」とひとりでテンションが上がり、
思わず写真を撮ってしまいました（＾＾）
ラム酒漬のレーズンがこれでもかっ！！というほどに、ごろごろはいっています。
生地はきめ細かく、ふんわりしっとり。。
リッチで甘めな生地なので、焼かずにそのまま、もしくは素焼きでお召し上がりいただくのがおすすめです。
早朝の石窯では、、。
昨日の朝のパンの森にある、石窯前にて。
朝早くから、薪に火をつけて
パン作りが始まります。
毎週日曜日は、焼き立ての石窯パンが並ぶ
小さな小屋のお店「アトリエ」がオープンする日。
もしよろしければ、お待ちしております☺︎
https://www.instagram.com/p/CT9rLPiA58Q/?utm_source=ig_web_copy_link
グルマンに20年以上伝わるスイートポテト
みなさんこんにちは！
１週間お疲れ様です(^ ^)
今日は、秋の限定商品の「焼きいもクロワッサン」のおはなし♪
１１月末まで全店・通販にて限定販売している「焼きいもクロワッサン」
たっぷりと絞っているスイートポテト、実はグルマンに２０年以上も伝わるレシピなんです！！
さつまいもとバター、卵黄、砂糖、ラム酒のみで作る
とてもシンプルなレシピですが、素朴でお芋の味わいを存分に楽しめるスイートポテトです。
実店舗、通販共に大変ご好評いただいている「焼きいもクロワッサン」
ぜひ一度試してみてください♪
お月見のお供に「お月見うさぎ」
みなさんこんにちは！
日がだんだんと短くなってきて「秋の夜長」らしくなってきましたね。
今年のお月見は9月21日(火)だそうです！
グルマンヴィタルでは、お月見のお供にぴったりな「お月見うさぎ」を
9月17日(金)〜21日(火)の期間中、全店にて販売いたします（＾Ｏ＾）
ライスミルクを使用したフワフワしっとりな生地で、
お月様はメロンパン、うさぎさんはカスタードクリームを包んだクリームパンに仕上げました♪
子供も「うさぎパン〜！！」と喜んで食べていて
こちらまで笑みが溢れてしまいました(^^)
ご予約も全店で、お電話にて受け付けております♪
「お月見うさぎ」351円（税込）
垂井本店：0584-23-2400
一宮店：0586-76-8800
長者町店：052-219-5333
豊田店：0565-71-5666
社長の特製カレーのその後♪
みなさんこんにちは！
先日投稿した、社長の特製牛すじ煮込みカレーが食堂に登場した翌日の朝、
にんにくのようないい香り、、、。
香りにつられて覗いてみると、「お米が余ってしまっていたから」と言って
洋菓子のスタッフと事務所のスタッフがガーリックチャーハンを作ってくれていました！！
社長のスタッフのために、という気持ちが連鎖して繋がっていて
とても温かい気持ちになりました(o^^o)
ごちそうさまでした♪
社長特製「牛すじトマト煮込みカレー」
みなさんこんにちは！
またまた、社長がスタッフのために腕をふるってくださいましたよ♪
昨日のパンの森の食堂のお昼ご飯は
「社長特製牛すじトマト煮込みカレー」！
今回のこだわりを伺ってみると、健康のためにと
野菜たっぷりにして、牛すじはほど近くの養老町にある精肉店で直接買いに行かれたとのこと。
牛すじは大振りでとてもジューシーで、トマトの旨味たっぷり！！
トッピングする揚げナスとカボチャがなんだかお洒落なカレーでした（＾＾）
「ご飯の炊き方もウェブで調べてみて炊いたんだ〜！」とのことでしたよ(o^^o)
社長の思いやりがたっぷり詰まった特製カレー、ごちそうさまでした♪
