夏といえば、パッと気持ちが明るくなる、元気が出る黄色が特徴のレモン。レモンという言葉を聞くだけで口の中が酸っぱくなりますね！

そのまま食べるには酸味が強いですが、パンやお菓子に入れると良い爽快感が夏を感じさせます。

最近グルマンの石窯部門で作っている

🍋レモンのカンパーニュ🍋

このパン生地に練り込んでいるレモン漬けは、ただのレモン漬けではありません。

気になる！レモンカンパーニュの中身とは

生レモン、ドライレモン、レモンピール、3種のレモンとサンマスカットレーズンにエルダーフラワーシロップ、エルダーフラワーの花まで入れて漬け込んでいます🌼

エルダーフラワーって何？

和名・セイヨウニワトコ、ハーブの一種で小さな白い花を咲かせます。

ビタミンCと発汗作用による美肌効果、リラックス効果、風邪への効果、デトックス効果 などが期待されると言われています。

そんなエルダーフラワーに漬け込むことで、華やかな香りがプラスされて、今までにない風味が出ました♪

さらに、成形時にレモンジャムとクリームチーズを合わせたペーストを塗るので、クリームチーズによるコクとジャムの追いレモンでビタミンCをたっぷり摂取できる、美味しくて身体も気遣うレモンカンパーニュ完成です✨

レモンのジューシーな食感が楽しめて、エルダーフラワーのふわっとした癒される香りのレモンカンパーニュ。

6、7月の夏限定商品です！！

気になった方は是非チェックしてみてください🍋

石窯　小里

もうすぐ六月、今年も夏がやってきますね！

夏にピッタリなさっぱりしたグルマンのパンを食べて、蒸し暑い夏を乗り越えませんか？

今日は、石窯 小里が担当します。

今回は6月の頒布会の

「 枝豆のガレット」をご紹介☀️

クリーミーな味わいと加熱により旨味が増すグリエールチーズと、香り豊かな大葉をたっぷりと練り込んでいます。そして、何と言ってもメインの枝豆。国産の新鮮な枝豆が溢れんばかりに入っていて、食感を楽しめます。

この枝豆と大葉が生み出す、さっぱり感。チーズによる深いコク。生地はもちもちで食べやすく、お子様から大人まで皆楽しめる一品が誕生しました！

6月の日曜日はアトリエで数量限定で販売予定なのでグルマンにお立ち寄りの際はぜひ！パンの森にあるアトリエまで足を運んで、夏を感じませんか？🍃

お待ちしております🍞

初めまして😊

ブログ初投稿の石窯田中です！

宜しくお願いします。

今回は日曜限定の石窯ピザの紹介です。

毎週日曜はアトリエで、焼きたての石窯パンを種類豊富に販売しています。

石窯ピザも週に一度日曜だけにしか出会えないパンです。

塩パン生地の上に、丁寧に下処理・調理された旬の野菜をたっぷりのせています。

また、毎週ピザの具も違う為、その日限りの限定ピザです！

毎週日曜の10:30〜11時頃にアトリエに焼きたてをお届けするので、ぜひ一度お試し下さい！

写真は先週日曜の石窯ピザです！

先日、5月の限定石窯パン「新玉ねぎのもっちりブール」が焼き上がったので

早速、新玉ねぎを作っていただいているnekko farmの吉田さんへお届けしました。

すると翌日、娘さんと一緒に、新玉ねぎブールにかぶりつく嬉しいお写真が届きました！

「フワッフワで玉ねぎの甘みやチーズの香りもしっかりと感じられる絶品なパンでした」
とのご感想もいただきましたよ♪
生産者さんも納得の旨さです（＾Ｏ＾）

今までグルマンヴィタルのベーシックな食パンとして愛されていた

「グルマンもちもち食パン」が、この度生まれ変わりました！！

その名も「グルマンゴールド食パン」

天然酵母を使用しているため、しっとりふんわりとした食感と

余韻の長い味わい深さが特徴。

また、国産小麦と国産バターを使用することでミルキーで、ほんのりと甘みも感じられます。

さらに、焼き上がりから2日後、3日後、、と日が経っても

しっとりとした柔らかさが持続するのも嬉しいポイント♪

ぜひ、まずはそのまま生でお召し上がりいただき

次にシンプルなトースト、そしてジャムをつけたり、サンドイッチにしたり、、、。

いろいろな食べ方でお楽しみいただきたい、毎日みんなでお楽しみいただけるような

こだわりの食パンです（＾＾）

5月5日のこどもの日に、お孫さんへのプレゼントとして

グルマンヴィタルの鯉のぼりパンを送ってくださり、

そのお写真をお送りいただきました！

また、インスタグラムでも素敵な投稿までしてくださいましたよ！

袴姿の可愛らしい様子にいやされます(^^)

こどもの日、おめでとうございました！

素敵なお写真とメッセージ、ありがとうございます♪

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先日、垂井町で無肥料・無農薬でお野菜を育ててみえる

nekko farmさんへ伺いました。

「通販限定　日曜日だけのパン」の、5月限定石窯パン「石窯新玉ねぎのもっちりブール」で使う、

垂井町の地で育った新玉ねぎを譲っていただきましたよ！

nekko farmの吉田さんは、お野菜への愛情と垂井町への愛情がとても深く、野菜づくりへのこだわりもひとしお。

そんな吉田さんの熱い思いと、パンおじさんのパンへのこだわりなどをお互いに楽しそうに、しばらく語り合っていましたよ。

「nekko farm」吉田さんの新玉ねぎを味わう、「石窯新玉ねぎのもっちりブール」は

5月の限定石窯パンとなっております。

昨年も大変ご好評いただいて、お客様からのアンコールで今年も販売が決定したパンおじさんの自信作！

是非一度味わっていただきたい、旬の石窯パンです。

お客様より、インスタにて微笑ましい投稿が届きました！

「カチカチのバゲットをこよなく愛する親子。今日もバゲット片手に会話に花が咲く。」

とのこと♡

こんなワイルドなバゲットの食べ方は、グルマンのスタッフでも見たことがありません！！笑

とても嬉しい投稿ありがとうございます♪

みなさんこんにちは！

GW真っ只中、少し食べ過ぎ気味が続いています(^^;

天気も良く、グルマンヴィタルでもGW限定商品がたくさんあって

美味しいものばかりで我慢できません！！笑

さて、今日ご紹介するのは

頒布会「お届けパン」5月号のC：森の恵セットのシークレットパンで登場している

「石窯マルチグレインブレッド」

黒米粉を使用した生地は紫色で、色合いが鮮やか！

アマニ、ライフレークも入っていて、食物繊維が多く低GIなのも嬉しいポイント。

アクセントにレーズン、オレンジピール、カシューナッツが入っていて、

爽やかなフルーツの風味と、カリッとしたナッツの食感が楽しいです♪

黒米粉が入っているので結構ずっしりしていて重た目な食べ心地で

スライス1枚食べただけでもかなりの満足感がありました（＾＾）

垂井町では、5月2〜4日の3日間

660年以上も続く、垂井町伝統行事「垂井曳やままつり」が行われています。

とても豪華な装飾が施された曳やま舞台の上では

子供歌舞伎が小学生の芸児によって演じられており、

その美しさと可憐さ、堂々とした姿にとても感動しました、、、！

芸児たちは、学校を約２週間休んで稽古に打ち込み、まつり３日間で10数回も舞台に立つそうです。

そんな過程も想像すると、より一層心が動かされます。

背筋がしゃんと、伸びるような思いです。