ある日の夕方ごろ。

すっかり作業も終わり、静かな石窯工房にお邪魔して、

石窯の翌日の薪が組まれているところへ牛もも肉をIN！！

この時の石窯の余熱は150度ほど。

このまま窯の蓋を閉めて、待つこと約40分。

すると、綺麗なロゼ色のローストビーフが出来上がりました！！

遠赤外線の効果なのか、しっとり柔らかく、とてもジューシーに仕上がっていました。

お塩をぱらっと振りかけるだけで、うまいうまい。。。！！

電気もガスも使わずに、余熱で焼き上げる絶品ローストビーフ

ごちそうさまでした（＾Ｏ＾）