みなさんこんにちは！

突然ですが、クロワッサンはみなさんお好きですか？

クロワッサンは、数あるパン屋さんの中でも、

必ずと言って良いほど置いてあり、お店が違えば全然違った味わいや食感だったりします。

今日はグルマンヴィタル垂井本店の

「厳選素材のこだわりクロワッサン」のお話をしようかと思います（＾Ｏ＾）

こちらのクロワッサン、実は垂井店の店長もお気に入りのパンのひとつだそうです！

グルマンヴィタル垂井本店のクロワッサンは、希少価値の高いカルピス社のバターを使用しております。

少しマニアックなお話になりますが、

このバターは”低水分バター”という分類のバターで

一般にバターに含まれる水分量１５.５〜１７％に対して

１２〜１４％といった低い水分量のバターを指します。

バターに含まれる水分が少ないので、同じ牛乳から出来るバターの量が通常よりも少ない、

希少価値の高いものなんです。

この低水分バターを使用することで、生地にバターが溶けにくいので、

綺麗な層のクロワッサンが安定して作りやすくなるそうですよ。

味わいはクリーミーでありながらとても軽い食べ心地で

ひとりで１つ、２つ、、、と、ぺろりと食べられるほど！

名前の通り、「厳選素材」の「こだわり」が詰まったクロワッサン

もし機会がございましたら食べてみてください♪