仕込中の様子です。

グルマンのパンの中身の紹介です。　これはクルミとマカディミアナッツです。

一度、窯で煎る作業をしてナッツの香りを引き出しています。

グリーンオリーブとブラックオリーブです。一緒に合わせてオリーブの味わいを

引き出します。

仕込み水なしで牛乳とミルクだけで仕込むパンの用意です。

牛乳と卵は、恵みの元のコンデイションで夏と冬で味が違いがあります。

パンのおいしさは、原料です。グルマンのパンは、材料の持ち味の恵みが

柱となっています。