パンの森がある垂井町も、梅雨明けになりました。

もう明けたの！？と戸惑ってしまうくらい早く、梅雨の期間は史上最短とのこと、、。

夏の石窯はサウナのように、さらに暑くなります。

石窯の中で、燃えている薪を散らして、全体の温度を上げていく「散らし」という作業があります。

この作業を見ていると、あまりの熱気に溶けてしまいそうな気分になります。

すべては毎日美味しい石窯パンをお客様にお届けするために！

こうして職人達は灼熱の中でも、黙々とパンを作り続けます。

この投稿をInstagramで見る

グルマン ヴィタル(@guruman_vital)がシェアした投稿

通販スタッフ　ひなこ