久しぶりのパン教室です。
今日は、星野酵母のライ麦パン、玄米パン、ポーリッシュ種のフランスパンを作りました。
パン作り、ベテランの皆様での講習会となりました。
玄米パンが、醗酵がオーバーでした。フランスパンは、軽めの食感のタイプに焼き上がりました。